当今不管人们对食品添加剂持何种观点，我们都必须面对这样的一个现实：生活已与食物添加剂密不可分了，我们在烹制食品和食物保鲜过程中会添加食物以外的物质来改善食物的感官及其质量等等。
随着现代食品工业化的发展，食品的品类和要求迅速提升。人们开始对天然食品添加剂物质来源的局限性和天然物质的可用成分有效性低感到资源贫乏，随着化学，生物工程学等学科的高速发展，食品科技工作者应用合成技术开发合成食品添加剂逐步替代天然物质，广泛应用于食品工业和烹饪。
    我国1995年颁布的《中华人民共和国食品卫生法》对食品添加剂作出了定义性的表述称：“指为改善食品的色，香，味以及防腐（保鲜）和加工工艺的要求而加入食品中的化学物质。而食品强化剂是指为了增强食品中营养而加入的天然或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。
    食品中的微生物，酶，氧，水，光，温度等因素，会导致食品腐败和质的劣变。变质后的食品或油脂将不能食用，否则会危及人们的生命安全或影响健康。在食品工业化生产中，正是为了防止食品的变质腐败我们才会使用防腐剂或抗氧化剂，为了提升生活的质量和食品的色，香，味才会使用乳化剂，调味剂，着色剂，增稠剂和各种香精香料来改善感官的要求。
    在食品工业化生产快速发展的今天，我们还必须充分认识到，在食品加工制作过程中，○1原料○2过程与设备○3食品添加剂，是制约食品工业发展的三大要素。现代食品工业已与食品添加剂紧密联合在一起，随着食品的品类的发展，食品行业对食品添加剂，食用香精香料的需求也日渐增多行业不断壮大。传统的营销方式已经不能满足食品行业和食用添加剂行业的发展要求。
    在互联网迅速发展信息化年代的今天，网上贸易网上购物，网上技术传播已成时尚，也充分满足了当今快节奏的需求。中国食品添加剂产业网适时应运而生，为食品工业和食品添加剂行业提供一个优良的网上贸易和技术交流平台，相信通过我们不懈的努力和广大业内专家及用户的热情支持中国食品添加剂产业网将会为我国食品工业和食品添加剂行业的发展作出巨大的贡献。