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丙二醇检验技术
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丙二醇检验技术
大类所属:其它食品添加剂及加工助剂
检验标题:丙二醇
关 键 字:丙二醇
200·200

12.12  丙二醇

Propylene Glycol

分子式C3H8O2                                                       分子量76.10

1.性状

本品为无色透明的浆状液体,无臭气或稍有臭气。本品稍有苦味及甜味①。

2.鉴定试验

1)取0.3g本品,加吡啶3mL、三苯氯代甲烷2.1g,水浴蒸馏,在水浴上加热1h,冷后加温丙酮60mL溶解,加活性碳0.06g,充分混合搅拌,过滤,将滤液在水浴上蒸发浓缩到一半后在冷藏库内放置过液,收集产生的结晶在105℃干燥30min,其熔点是173~179②。

2)取本品1mL,加硫酸氢钾0.5g加热,产生果实样的香气③。

3.纯度试验

1)相对密度  本品相对密度是1.036~1.040④。

2)沸点  本品的沸点是183~195⑤。

3)游离酸  在50mL水中,加酚酞试液1mL再加入0.01mol/L氢氧化钠溶液呈现红色,持续30s,再加本品10mL混合,其中加入0.1mol/L氢氧化钠溶液02mL时,所呈红色持续30秒以上⑥。

4)氯化物  取本品1mL进行氯化物试验,其量应在0.01mol/L盐酸0.2mL对应量以下⑦。

5)重金属  在5mL本品中,加稀醋酸2mL检液,进行重金属的常规试验,其量应在0.0005W/V%以下⑧。

6)丙三醇及乙二醇  精确称量本品约1g,加水定容至1000mL,取其13mL,加高碘酸钾0.2g及硫酸1mL,再加水50mL后,用每分钟3~5mL的速度蒸馏,蒸馏到残留液约为1mL为止。馏液在冰水中冷却,收集在容器中。在此馏液另中水至50mL,做检液。取检液1mL加铬变酸0.1g及硫酸5mL水浴加热30min后冷却,加水至250mL,其液色与把甲醛标准溶液1mL和检液同样操作得的溶液颜色相比不加深⑨。

7)水分  本品的水分根据水分定量法(费歇尔法)的直接滴定进行定量时,应在0.2%以下⑩。

4.强热残留物

把本品10g静静加热沸腾后停止加热,立刻点火燃烧,残留物进行强热残留物试验,其量在5mg以下。

 

 

①本品有吸湿性。有和丙三醇、乙二醇近似的性状,能在乙醇、氯仿、醋酸乙醋  乙醚(6倍容积)等中混合困难。 1.4333~1.4339FP)。

②制造粘三苯甲醚,利用其熔点鉴定此物质易变成淡黄色的板状晶。

③是由于脱水生成醛反应。本品稍有刺激性香气,在丙三醇中生成丙烯醛,产生强烈刺激性特异的臭气。在丙二醇情况变成 ,在丙三醇情况变成 ,据此以后的反应也被利用检测混入的甘油。

④纯品的相对密度 1.0381FCC1.035~1.037),本品的含水液浓度约75%(含水率25%)相对密度最大是 1.047

⑤纯品的沸点187.3(VSP)188.2℃(Merck Index)在JPIXII蒸馏试验184~189℃,(95V/V%以上)在FCC记载185~189℃。

⑥此试验是为了鉴定由制造过程带入的盐酸。

⑦是和游离酸同样对付生的盐酸等的试验。Cl的限量约0.007%。BP。VSP也是同样。

FCC是0.001%以下。

⑨丙三醇及乙二醇是由于高碘酸开裂生成二分子甲醛或一分子丙二醇。所以本品中含有丙三醇或乙二醇时、甲醛生成量增加。纯品时在1mL检液中甲醛约含10ppm(本法可做定量法)。

U、S、P、BP、FCC是0.07%以下,JPIX是0.005%以下。

 

 
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