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甲醇钠检验技术
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甲醇钠检验技术
大类所属:其它食品添加剂及加工助剂
检验标题:甲醇钠
关 键 字:甲醇钠
200·200

12.6  甲醇钠

Sodium Methylate

分子式CH3ONa                                                               分子量54.02

本品含95%以上甲醇钠(CH3ONa)①。

1.性状

本品为白色的细粉末,有吸湿性。

2.鉴定试验

1)本品的水溶液(1→100)呈强碱性②。

2)本品呈钠盐的常规鉴定试验反应。

3)取一滴本品的水溶液(1→100),加稀硫酸(1→20)0.1mL及高锰酸钾0.2mL试液,放置5min,加亚硫酸钠溶液(1→4)0.2mL及硫酸3mL,再加铬变酸试液0.2mL溶液呈现红紫~紫色③。

3.纯度试验

1)溶解性  将本品5g溶于新煮沸冷却的水中至100mL,做检液。取检液20mL加新煮沸冷却的水30mL,混和时其浊度应在做微浊以下④。

2)碳酸钠  在定量法(3)中得到的碳酸钠(Na2CO3)的含量应在0.5%以下。

3)氢氧化钠  在定量法(4)中得到的氢氧化钠的含量应在2%以下。

4)砷  取(1)的检液10mL,慢慢加稀盐酸中和后,水浴蒸干。残留物上加水5mL溶解,以此做检液进行砷的常规试验,应符合要求⑤。

5)重金属  取(1)的检液20mL,慢慢加稀盐酸中和,再加稀醋酸2mL,把这做检液,进行重金属试验,其量应在0.002%以下⑥。

4.定量法

1)用费歇尔滴定用烧瓶,精密迅速称量本品约0.5g,立刻加水杨酸·甲醇试液10mL,关紧活塞,溶解冷后,用和水分定量法(费歇尔滴定法)中的直接滴定同样的方法进行试验。另外用水杨酸·甲醇试液10mL进行空白试验,根据下式把氢氧化钠和碳酸钠的含量的和(A)做为氢氧化钠求出。

a:本试验中费歇尔试液的消耗量

b:空白试验中费歇尔试液的消耗量

f:对应费歇尔试液1mL水的毫克数

2)用带塞三角烧瓶,精确迅速称量本品约2g,立刻溶解在新煮沸冷却水50mL中,然后加氯化钡试液10mL,盖上塞子放置5min后,把2滴酚酞试液做指示剂,用1mol/L盐酸滴。盐酸的消耗量做为CmL,根据下式求出甲醇钠含量(B),此值实际为甲醇钠及氢氧化钠含量之和。

3)在(2)得到的中和后的溶液中,加1mol/L盐酸1mL,缓慢煮沸5min,冷却后,用0.1mol/L氢氧化钠溶液滴定过剩余的酸。把氢氧化钠的消耗量做dmL,根据下式,求出碳酸钠的含量(C)。

4)用下式求出氢氧化钠的含量(D

D=A-C×0.377)(%)

(5)由下式求出甲醇钠的含量(E)⑦

E=B-(D×1.350)(%)

保存标准

放在密封容器中保存。

 

 

 

①市售品的实测值是96.93,97.57,97.54,97.28,96.80,96.31%。含NaOH0.7~1.40%,含Na2CO30.07~0.43%

②本品1%水溶液的pH值是12.4(玻璃电极法)。

③是鉴定甲醇。把本品用KmnO4氧化制成甲醛,和铬变素液聚聚合成生有色的羟基二苯甲烷的醌型化合物。

④市售品的实测值都是稍稍呈现微浊以下。

⑤限量2ppm以下,市售品的实测值都是1ppm以下。

⑥限量20ppm以下,市售品的实测值也都是10ppm以下。

⑦(I)NaOH+Na2CO3的定量。用费歇尔滴定法定量。本品溶解在含水杨酸的无水乙醇溶液中之后,用费歇尔滴定试液滴定,算出相当于水的NaOH量(NaOH/H2O=40/18=2.222)。把本品放到滴定烧瓶中,因反应激烈,析出大量I2不利于实验,所以要按本文的方法进行。反应式如下:

 

II)CH3ONa+NaOH的定量。CH3ONa和水反应分解成CH3OH和NaOH以后,用1mol/L盐酸定量生成的NaOH。再换算成CH3ONa的量。

III)NaCO3的定量。在(II)测定后的溶液中加1mol/L盐酸1mL,煮沸驱逐CO2后用NaOH溶液回滴过剩的盐酸,测定NaCO3的含量。

IV)NaOH的定量。从用费歇尔滴定法求出的NaOH+Na2CO3量减去(III)中得到的Na2CO3量求其差值。这时的系数是NaOH/Na2CO3=40/106=1.35。

本品是吸湿性细粉末,所以处理时要特别注意。采样时最好带面罩,尽量缩短从采取到分析的时间。采取样时规定吸湿量约是0.1%以内(NaOH为0.2%)。时间和吸湿量关系如下表:

 

放置时间(不带塞)(min)

H2O增量(%)

换算NaOH(%)

5

10

15

20

30

0.10

0.14

0.18

0.21

0.27

0.23

0.31

0.39

0.46

0.61

 

 
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