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酒石酸氢钾检验技术
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dl-酒石酸氢钾检验技术
大类所属:膨松剂
检验标题:dl-酒石酸氢钾
关 键 字:dl-酒石酸氢钾
200·200

119  dl-酒石酸氢钾

Potassium dl-Bitartrate

 

 分子式C4H5KO6                                                                   分子量188.18

本品在150℃干燥3h后进行定量,含dl-酒石酸氢钾(C4H5KO698.5%以上。

1.性状

本品为无色的结晶或白色的结晶性粉末,有清凉的酸味。

2.鉴定试验

1)将本品1g溶于10mL氨水中,溶液没有旋光性①。

2)可按“d-酒石酸氢钾”的鉴定试验(2)及(3)。

3.纯度试验

1)溶解、硫酸盐、铵盐及钙  可按“d-酒石酸氢钾”的纯度试验(1)、(3)、(4)及(6)进行。

2)重金属  将本品1g装入石英制或瓷制的坩埚中,以下可按“柠檬酸钠”的纯度试验(6)。

3)易氧化物  取本品2g,加水20mL及稀硫酸30mL,溶解,保持20℃,加0.1mol/L高锰酸钾溶液4mL,溶液颜色在3min以内不应消失②。

4.干燥失重

将本品在105℃干燥3h,失重应在0.5%以下。

5.定量法

可按“d-酒石酸氢钾“的定量法。

 

 

①本品是消旋体,没有光学活性,可与d-酒石酸氢钾区别;

②对原料反丁烯二酸和顺丁烯二酸的混入进行试验。

 

 
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