检验检测

8．19  醋酸香叶醇

Geranyl Acetate

分子式C₁₂H₂₀O₂                                                                分子量196.29

本品含醋酸香叶醇（C₁₂H₂₀O₂）90%以上①。

1．性状

本品为无色的~淡黄色的透明液体，有特殊的香气②。

2．鉴定试验

取1mL本品，加乙醇配制的10%氢氧化钾试液5mL，在水浴上加热后，失去特殊的香气，发出香叶醇的香味。冷却后，加稀盐酸2mL和水2mL混合液呈醋酸盐的常规鉴定反应③。

3．纯度试验

（1）相对密度  本品的相对密度应是0.900~0.977④。

（2）折射率  本品的折射率 应是1.457~1.464⑤。

（3）溶解性  本品1mL溶解于80V/V%乙醇4mL时，溶液应透明⑥。

（4）酸值  本品的酸值根据香精常规试验法中的酸值测定法进行试验时，应为1以下⑦。

（5）重金属  取本品1g，加稀醋酸2mL和乙醇定容至50mL，加硫化钠试液2滴时，其液色不应比在2mL稀醋酸和1mL铅标准溶液中加乙醇定容至50mL，加硫化钠试液2滴的液色深⑧。

4．定量法

精确称取本品1g，根据香精常规试验法中的酯价和酯含量测定法进行定量。

0.5mol/L醇制的氢氧化钾溶液1mL=98.15mg C₁₂H₂₀O₂

注  解

①市售品的实测值及按FAO/WHO FCC的规格，规定在90%以上。做为不纯物不部分来源于天然精油倍半萜稀类。

②有类似果实和蔷薇花香的香味，是无色~淡黄色透明液体。在水中微溶，溶于乙醇、乙醚、矿物油、丙二醇等，不溶于甘油。纯品的沸点为242~245℃（762mm Hg分解）。

③用氢氧化钾水解可失去特有的香气，生成香叶醇和醋酸盐。用稀盐酸中和后，进行醋酸盐常规定性反应对醋酸进行鉴定。

④市售品的实测值 是0.896~0.914，把它换算成20℃下 变成0.8992~0.9172。FCC 是0.900~0.914，文献值 为0.9163、 0.9174。

⑤按市售品的实测值和FAO/WHO、FCC的规格加以规定。市售品的实测值 是1.4572~1.4627 FAO/WHO 是1.4570~1.4640，FCC 是1.4580~1.4640，文献值 是1.4624、 是1.4628。

⑥市售品的实测值1mL溶于80V/V%乙醇2~3.2mL中并呈透明状。FAO/WHO则规定1mL溶于80%乙醇4mL，FCC规定1mL溶于70%乙醇8mL中。

⑦酸值1相当于0.11%醋酸。市售品的实测值是在1以下。FAO/WHO规定为1以下，FCC没有规定。

⑧本品不溶于水，所以制成乙醇溶液按一般试验法进行试验。Pb的限量为0.001%，FCC为0.004%。