检验检测

8．8  乙基草香醛

Ethyl Vanillin

分子式C₉H₁₀O₃                                                        分子量166.18

1．性状

本品是白~淡黄色的磷片结晶或结晶性粉末，有草香醛样的香味①。

2．鉴定试验

（1）取本品0.1g，加1mL25%盐酸，在水浴上加热5min，冷却后添加过氧化氢试液1mL，充分混合振荡3min，放置生成沉淀后，再加苯2mL，振荡混合，苯层呈天蓝色②。

（2）按“草兰素”的鉴定试验（2）和（3）。

3．纯度试验

（1）熔点  本品的熔点应是76~78℃。

（2）溶解性  将本品1g溶于60V/V%乙醇10mL时，溶液应透明。

4．干燥失重

将本品用于燥器（硫酸）干燥4h，失重应在0.5%以下。

5．强热残留物

本品的强热残留物应在0.05%以下。

注  解

①本品有类似于草兰素的香味。强度相当于草香醛的2~2.5倍。本品1g溶于100mL水中（50℃），易溶于乙醇、乙醚、氯仿，氢氧化钠等碱溶液中，遇光和空气缓慢氧化。

②在本品中加25%盐酸，即使加热也不能完全溶解，而草兰素在此条件下可完全溶解。冷后，加氧化氢，溶液呈黑褐色，且生成沉淀。向其中加苯溶解，苯层变成美丽的天蓝色。草香醛时，呈钠色，反应机制不明。