检验检测

8．7  丁酸异戊酯

Isoamyl Butyrate

分子式C₉H₁₈O₂                                                                 分子量158.24

本品含98%以上丁酸异戊酯（C₉H₁₈O₂）①。

1．性状

本品为无色~淡黄色的透明液体，有特殊的香气②。

2．鉴定试验

取本品1mL，加醇制10%氢氧化钾试液5mL，在水浴上搅拌混和同时加热，特殊的香气逐渐消失，残留有异戊醇的臭气味。冷后将此液用稀硫酸调成酸性，产生丁酸特异的臭气味③。

3．纯度试验

（1）相对密度  本品的相对密茺是0.863~0,867④。

（2）折射率  本品的折射率 1.409~1.413⑤。

（3）溶解性  本品1mL溶在70V/V%乙醇5mL中，溶液透明⑥。

（4）酸值  本品的酸值利用香类常规试验法中的酸值测定法试验时，应在1以下⑦。

（5）重金属  取本品1g，加稀醋酸2mL及乙醇，定容成50mL，加硫化钠试液2滴，溶液颜色与在2mL稀醋酸及铅标准溶液1mL中加乙醇定容成50mL，再加硫化钠试液2滴时的溶液的颜色色相比，前者（检液色）不应比后者（铅标准液色）深⑧。

（6）蒸馏试验  本品利用沸点及馏分常规测定法（第1法）测定馏分时，在175~182℃应蒸出95V/V%以上⑨。

4．定量法

精确称量本品约0.8g，用香料常规试验法中的酯值及酯含量测定法进行定量。

0.5mol/L氢氧化钾醇溶液1mL=79.12mg C₉H₁₆O₂

注  解

①市售品的实测值是98~100.5%。

②有巴梨、杏子、香蕉、菠萝等水果不的芳香气味，而且气味较强，是无色~淡黄色的透明的液体，不溶于水、甘油、丙二醇，易溶于乙醇、乙醚及其它有机溶剂，在精油和香料中也易溶。

③用氢氧化钾水解，特有的香气消失，产生异戊醇特有的臭气味。用稀硫酸调成酸性，丁酸游离并产生特有的臭气味。

④市售品的实测值 是0.863~0.868，FAO/WHO规定 0.860~0.864（计算值 0.8634~0。8674），FCC规定 0.860~0.868（计算值 0.8634~0.8714），文献值 0.8651。

⑤市售品的实测值是 1.409~1.413，FAO/WHO及FCC规定均是 1.4090~1.4140文献值是 1.4106。

⑥市售品溶在70V/V%乙醇4.0~4.6mL中呈透明状。

⑦FAO/WHO、FCC规定酸值全在1以下。酸值1相当于丁酸0.16%。市售品的实测值均是1以下。

⑧本品由于不溶于水，所以制成乙醇溶液进行试验，Pb的限量是0.001%。（10ppm），市售品的实测值2ppm以下。