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硫胺素检验技术
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硫胺素检验技术
大类所属:营养强化剂(强化剂)
检验标题:硫胺素
关 键 字:硫胺素
200·200

6.2  硫胺素

Thiamine Phenolphthalinate

分子式C32H32N4O5S·3H2O                                                  分子量638.75

本品在105℃干燥2h后定量,维生素B1酚酞啉盐(C32H32N4O5S=584.70)含量为98~102%

1.性状

本品为白色的微细结晶或结晶性粉末,无臭或稍有特殊的臭气①。

2.鉴定试验

1)取本品0.5g,加氢氧化钠溶液(1→10)10mL,加铁氰化钾试液2~3滴,呈现红色②。

2)按“盐酸硫胺素”鉴定试验(1)(2)及(3)进行③。

3.纯度试验

氯化物  取本品0.25g,加水30mL充分振荡,放置10min后,加稀硝酸6mL,过滤、水洗,合并洗液,以滤液作检液,进行氯化物的试验,其量应在0.01mol/L盐酸0.4mL对应量以下④。

4.干燥失重

本品在105℃干燥2h,失重应在9%以下⑤。

5.强热残留物

本品的强热残留物应在0.2%以下。

6.定量法

本品在105℃干燥2h后,精确称取约0.17g,加稀盐酸(135)24mL,不断搅拌,在水浴上加热30min,冷却后过滤,水洗,合并滤液加水至1000mL,取2mL按盐酸硫胺素的定量法进行⑥。

 

 

①本品难溶于水中,易溶于氢氧化钾溶液,甲醇及热水中。

②在本品中加入氢氧化钠及铁氰化钾,经中间产物酚酞变成红色。

③(→盐酸硫胺素)。

④鉴定由原料盐酸硫胺素带来的氯化物。Cl限量应在0.05%以下。

⑤本品的分解点约为135℃,所以可加热干燥。含3分子结晶水理论值是8.42%

⑥本品在水中难溶,所以在稀盐酸(1→35)中加热溶解,生成盐酸硫胺素,以下按“盐酸硫胺素”的定量法进行。

 

 

 
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