Morpholine Fatty Acid Salt Fruit Wax（Morpholine Salts of  Fatty Acids）

别名  CFW 型果蜡

编码  GB 14.004

性状  淡黄色至黄褐色油状或蜡状物质（视所接脂肪基的碳链长度而异，高级脂肪酸为固体，低级脂肪酸为液体），微有氨臭，混溶于丙酮、苯和乙醇，可溶于水，在水中溶解量多时呈凝胶状。

制法  由二乙醇胺加盐酸并加热脱水，冷却后加入过量氧化钙进行干馏。馏出液脱水后蒸馏得吗啉，然后加入等摩尔的脂肪酸，静置后馏去水分即得。

吗啉脂肪酸盐果蜡由吗啉脂肪酸盐加蜡和乳化剂制成。

质量标准

鉴别方法  吗啉脂肪酸盐鉴别方法：将10g吗啉脂肪酸盐溶于20mL稀盐酸中（3+2），水溶加热10min并不断摇动，冷劫，除去油质和固体沉淀部分，其余溶液用氢氧化钠溶液（1+25）使之碱化，然后蒸馏。取5mL102~104℃之馏分。加10mL用苯饱和的苦味酸，摇匀，这时应有黄色沉淀出现。以苯为溶剂使沉淀重结晶，其熔点应为144~147℃。

毒理学依据

1．LD50  大鼠口服1600mg/kg体重（吗啉）。

2．GRAS  FDA-21 CFR 172.235（吗啉）。

3．代谢  进入人体后分解成吗啉（C₄H₉NO相对分子质量87.12）和相应的脂肪酸。

使用  被膜剂。

1．使用注意事项  本品仅供涂膜，不直接食用。

2．使用范围及使用量

（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：可用于水果保鲜，用量可根据生产需要适量添加。

（2）实际使用参考：实际使用中，本品可喷雾、可涂刷、可浸渍，常用剂量为1kg/t。

具体使用方法：7500个柑桔使用本品5L，贮存（15~18℃）132d。果实饱满，色泽光亮，品质风味良好，好果率为99.34%。应用本品所形成的半透气性膜可抑制果品呼吸，推迟衰老，防止蒸发、防止细菌侵入，降低腐烂和失重，并可改善外观，提高商品价值，延长货架期。