聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯

Polyoxyethylene Xylitan Monostearate

编码  GB 10.017

性状  琥珀邓半胶状、油状粘稠液体。易溶于水、稀酸及稀碱，溶于大多数有机溶剂，不溶于油类及乙二醇。

制法  木糖醇酐单硬脂酸酯在碱性催化剂存在下，与环氧乙烷加热进行缩合反应而得。

质量标准

鉴别方法

（1）取本品5mL，加5%氢氧化钠溶液5mL，微沸几分钟后冷却，滴加稀盐酸，得到乳白色液体。

（2）取60体积本品加40体积水，在25℃下呈胶状物质。

毒理学依据

1．LD₅₀  大鼠口服大于18g/kg体重。

2．ADI  0~15mg/kg体重。

使用  乳化剂，润湿剂，分散剂。

使用范围及使用量

（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定：可用于氢化植物油和发酵工艺，最大用量为5.0g/kg；用于乳化香精，最大用量为100g/kg。

（2）实际使用参考：参见吐温-60。

本品具有明显的抑菌效果，同时可与司盘类产品配伍，有协同效应。