氢化松香甘油酯

Glycerol Ester of Hydrogenoted Rosin(Hydrogenated Ester Gum)

别名  氢化酯胶

编码  GB 10.013

性状  为淡黄色至琥珀色的透明玻璃状，溶于芳香族碳氢化合物萜、烯、酯、酮及桔子油中，不溶于水和乙醇。软化点80~90℃，具有很好的抗氧化性能。

制法  精制氢化松香与一定量的甘油在催化剂存在下，加热进行酯化反应所得产品，再经特殊纯化处理，即得本品。

质量标准

鉴别方法  见松香甘油酯。

毒理学依据

1．LD₅₀  大鼠口服21.5g/kg体重。

2．GRAS  FDA-21CFR 172.615。

使用  乳化剂、稳定剂、胶姆糖基础剂。

使用范围及使用量  我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定：可用于果汁（味）型饮料，最大用量0.1g/kg；胶姆糖基础剂，最大用量为100g/kg；用于乳化香精，最大用量为100g/kg。具体参见松香甘油酯。