金樱子棕

Rose Laevigae Micchx Brown

编码  GB 08.131

性状  棕红色流膏，溶于水、稀乙醇溶液，极易溶于热水，溶液澄明，不溶于食用油及非极性溶剂。本品水溶液在偏酸环境中色调偏黄，偏碱性环境中色调显红棕色。对光、热较稳定。

制法  以野生植物金樱子果实为原料，经浸提、浓缩等制成。

质量标准

鉴别方法

（1）取本品0.5%水溶液于试管中，加入2%三氯化铁试剂2滴，呈蓝绿色反应。

（2）取本品0.5%水溶液1mL，加入明胶溶液（0.5%的明胶水溶液加等量的10%食盐溶液）2滴，产生白色沉淀。

毒理学依据

1．LD₅₀  小鼠口服48g/kg体重（雄性）。

2．致突变及致畸试验  阴性。

使用  着色剂。

使用范围及使用量  我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定：用于碳酸饮料，最大使用量1.0g/kg；配制酒，最大使用量0.2g/kg。