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靛蓝铝色淀
Indigo
Carmine Aluminum Lake
别名
C.I.食用蓝色1：1号、FD&C蓝色2号铝色淀
编码
GB 08.008；C.I.（1975）73015：1
性状
带紫蓝色微细粉末，不溶于水及有机溶剂，耐光性及耐热性优于靛蓝二磺酸。
制法
将水溶性食品着色剂靛蓝水溶液和氧化铝水合物作用，使之沉淀吸附生成靛蓝铝色淀。
质量标准
鉴别方法
（1）本品0.1g加稀硫稀（1+20），在良好搅拌下加入乙酸铵溶液（3+2000）至100mL。如溶液不澄清，可以离心处理。另取澄清溶液1~10mL，加入乙酸钠溶液（3+2000）至100mL。控制吸收系数在0.2~0.7，溶液的最大吸收波长为612±2nm。
（2）本品0.1g加5mL硫酸，于水浴上加热约5min，并不时摇动之，溶液呈深紫蓝色，冷却后，取上层澄清液2~3滴加入5mL水中，呈紫蓝色。
（3）本品0.1g加5mL氢氧化钠溶液（1+10），在水浴上加热搅拌约5min，呈黄棕色，冷却后用稀盐酸（1+3）中和，则呈紫蓝色至浅绿色，同时生成同色泽的胶状物沉淀。
（4）本品0.1g加稀盐酸（1+3）10mL，于水浴上加热溶热，加活性炭0.5g，摇动并过滤。无色滤液用所氧化钠（1+10）中和后测铝盐。
毒理学依据
参见靛蓝。
使用
1．使用注意事项
参见苋菜红色淀。
2．使用范围及使用量
同靛蓝。
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