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赤藓红铝色淀
Erythrosine
Aluminum Lake
别名
FD&C3号红铝色淀、C.I.食用红色14:1号
编码
GB 08.003；C.I.（1975）45430：1
性状
紫红色微细粉末，无臭。不溶于水和有机溶剂。耐光性及耐热性优于赤鲜红。
质量标准
鉴别方法
（1）0.1g本品加5mL氢氧化钢溶液（1+10），在水浴上加热溶解。然后加乙酸铵溶液（3+2000）至100mL。如溶液不澄清，可以离心处理。量取澄清液0.5~5mL，为使吸光度控制在0.2~0.7，再加入乙酸铵溶液（3+200）使成100mL。溶液的最大吸收波长应为526+2nm。
（2）0.1g本品加5mL硫酸，于水浴上加热约5min，并时时摇动之，色泽变为浅棕橙色。冷却，取上层澄清液2~3滴加入5mL水中，则形成橙红色沉淀。
（3）0.1g本品加10mL盐酸（1+3），在水浴上加热至溶解，加入活性炭0.5g，摇动并过滤，滤液加氢氧化钠溶液（1+10）中和后测铝盐。
毒理学依据
参见赤鲜红。
使用
着色剂。
1．使用注意事项
参见苋菜红铝色淀。
2．使用范围及使用量
同赤鲜红。
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